A Tiki Kitchenben ugyanazt a játékosságot és szabadságot visszük tovább a tányérokon, amit este a bárban a poharakban lehet megtapasztalni. Ismerős fogások, trópusi ízek, váratlan párosítások és egy kis Rumpus-csavar.
Ismerős, csak egy kicsit másképp
Nem szeretnénk egyetlen konyha szabályaihoz ragaszkodni.
A Rumpus étlapján ezért egymás mellett jelenhet meg a fűszeres jerk sertés, a grillezett garnéla, a burrata, a mortadella vagy éppen a kecskesajt. A megszokott alapanyagok mellé pedig olyan ízek kerülnek, mint a papaya, a passion fruit, a yuzu, a lime, a mangó vagy a pisztácia.
Ettől lesz az egész egyszerre ismerős és egy kicsit kiszámíthatatlan.
TURNING IDEAS INTO REALITY HAS NEVER BEEN FASTER.
Trópusi ízek, Rumpus módra
Szeretjük azokat a párosításokat, amelyek elsőre talán meglepőnek tűnnek, de együtt mégis működnek.
Karamellizált grapefruit egy bundás kovászos kenyérben. Grillezett papaya burratával és bazsalikommal. Garnéla ananászos salsával és yuzu-lime majonézzel. Kecskesajt mandarinnal és passion fruittal.
A konyhában ugyanaz a kíváncsiság vezet minket, mint a koktéloknál: mi történik, ha egy klasszikus ötletet kicsit más irányba viszünk?
Nappal is Rumpus
A Tiki Kitchen egy másik oldalát mutatja meg a helynek.
Reggel és napközben brunch, specialty kávé, matcha és trópusi comfort food kerül az asztalokra. Este pedig ugyanez a világ koktélokkal, zenével és egészen más fényekkel folytatódik.
Más napszak. Más hangulat. Ugyanaz a játékosság.
Mert nálunk a tiki nem csak azt jelenti, ami a pohárban van.
Néha egy tányéron kezdődik.
